1.净鱼片切块儿,香菜切段儿,因为这两个要最后用到,所以切好了以后放在一个碗里。另外用到的材料是:西芹两枝,去皮的中等土豆2个,比较小的番茄2个,洋葱半个,图片最后边的角落那儿,还有一瓶番茄酱,没拍完全。2.把所有的蔬菜都切丁儿,大约大拇指甲那么大的方形的丁儿哈。3.锅热橄榄油(其他的油也可),先把洋葱倒进去炒炒,倒入孜然粉和肉桂粉各适量,根据自己的口味决定要不要加这两种粉吧,我觉得加了以后很好吃。4.炒到洋葱软的时候,把其他的蔬菜丁倒进去翻炒,然后,舀入几大匙的番茄酱(根据自己的感觉吧,我现在很喜欢做出来的菜式看着红红的感觉,所以放得不少)。热气上腾,拍得不清楚,还是贴上来,就是想给大家看看我大概放了多少酱,呵呵。5.炒匀以后,加水半杯至一杯(或者加番茄汁),加盐和黑胡椒粉。6.大火煮开后,转中火,焖到土豆丁软熟,汤汁减少的时候,转大火,倒入鱼片和香菜,轻轻翻动,至鱼片熟了以后,即可盛出。

每个人有着不一样的厨艺,那么拥有不同厨艺水平的我们要如何做罗宋汤呢,别担心不管你是高手还是新手,都能做出好吃的罗宋汤,这当然和最终要求以及制作前的准备有很大的关系。

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达人如何做罗宋汤

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厨房达人们学做罗宋汤的话那一定是分分钟的事,对吧。

食材准备

牛腩300克,番茄酱100克,番茄150克,胡萝卜50克,包菜150克,洋葱150克,黄油10克,盐一匙半,柠檬汁2勺,白糖2勺,红酒40克,生姜20克,面粉30克,胡椒粉半勺。

方法步骤

1、将牛腩洗净后砌块放入凉水锅中大火烧开,煮至血沫浮起后捞出洗净;

2、胡萝卜和土豆去皮切块,洋葱切小块,包菜切片,番茄切丁;

3、锅烧热后将面粉炒至微黄后盛出加水调成糊,牛肉焯好后放入高压锅中;

4、然后锅中加入姜片,红酒,适量水,大火上汽后小火煮半小时;

5、炒锅放入油,然后放入黄油烧热,下入洋葱和番茄酱炒香,接着加入除白菜外所有蔬菜丁;

6、翻炒均匀后加入煮好的牛肉和牛肉汤,加入适量水,糖,盐,胡椒粉和柠檬汁,大火烧开后中火煮10分钟;

7、然后下入包菜煮一分钟,然后淋入调好的面粉糊,搅匀后再次烧开关火即可。

小贴士

面粉要先加水调匀,直接入锅会出现面疙瘩。

新手如何做罗宋汤

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厨房新手以及小白们想要做罗宋汤的话,最好准备一些半成品食材,更加方便。

食材准备

卤牛肉150克,牛肉汤适量,土豆一个,番茄2个,洋葱1个,胡萝卜3根。