原质感:带皮三层肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 二只 卤包:草果子 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小香丝菜 5克 调味剂:盐 少些 花雕 生抽 糖 4勺 鸡精 做法:1 三层肉切厚片,葱切段,加黄酒,老抽腌30分钟 2 锅入油烧8成热,放入腌好的肉类,炸至肉片上色捞出能够把肉自个儿的油炸出来,就不会太油腻 3 把葱姜蒜插足煸出香味捞出来备用 4 锅留底油烧5成热,加糖炒至糖起暗青大泡时,加肉,生抽炒至上色 5 加葱姜蒜,卤包,黄酒,水一同煮开后,换温火烧至肉微烂 6 参预盐,调鸡精调味就能够

多多少人都格外心爱吃三层肉,五花肉肥瘦相间的口感,能满意你有着对于肉类食品的欲念,而卤五花肉的做法会让三层肉的肉质特别紧实,吃上去肥而不腻,异常受大伙儿的爱护,卤三层肉的做法有大多,分裂地区都有所分歧的卤制方法,大约能够分为红卤和白卤两大类。前日就为大家介绍两种平凡的卤五花肉的做法做法一主要调味剂:猪五花肉(三层肉State of Qatar900克,辅料:胡荽20克,姜20克,青葱30克,调味品:芝麻油3克,酱油30克,糯干红15克,黄砂糖10克,八角2克,胡麻油50克做法:1、延荽洗净切末;葱洗净切段;姜洗净切成条;2、三层肉洗净,归入开水中烫熟,捞出控干;3、锅中倒入适合的量的油烧热,归入三层肉炸到表皮呈淡墨驼灰时捞出,浸入清澈的凉水中泡5分钟,再捞出风干;4、锅中放入卤料(淡色老抽、特其拉酒、水200毫升、原糖、八角卡塔尔(قطر‎、葱、姜和五花肉,用小火煮开,再改用文火卤到熟烂,捞出切成丝;5、盛在盘子中,洒上部分卤汁和芝麻油,再撒上香荽就足以了。做法二材质:带皮三层肉600克,葱2棵,姜3片,蒜三头卤包:草果仁1个,花椒5克,乌拉尔甘草5克,桂皮5克,八角5克,小小怀香5克调料:盐一丢丢,花雕,生抽,糖4勺,味之素做法:1、五花肉切厚片,葱切段,加黄酒,老抽腌30分钟2、锅入油烧8成热,归入腌好的肉片,炸至肉片上色捞出能够把肉自个儿的油炸出来,就不会太油腻3、把葱姜蒜参加煸出香味捞出来备用4、锅留底油烧5成热,加糖炒至糖起葡萄紫大泡时,加肉,老抽炒至上色5、加葱姜蒜,卤包,黄酒,水一齐煮开后,换小火烧至肉微烂6、参与盐,味精调味即可做法三材质:三层肉600公克,生抽1碗,清澈的凉水3碗,红番葱酥半碗,果糖半碗做法:1、三层肉洗净;2、连同生抽、清澈的凉水、红玉葱酥、原糖一同放入锅里,用文火卤30至50分钟就能够。也可视个人口味供给大增或收缩炖煮的时辰。3、抽取放凉切成条就能够食用。做法四素材:三层肉500克、八角、香叶、雄丁香、桂皮、花椒、橘皮、老姜1个、黄酒、小量白糖、干花椒4根、生抽、盐、四季葱节、瓢儿大白菜100克做法:1、五花肉洗净用热水煮过血水后,从新起锅水,把肉放进,依次放香料、姜、黄酒、原糖、黄椒、青葱、老抽、盐。2、卤过40分钟,灭火后,在卤水里浸个15分钟,捞出切块装在碗里,再舀点卤水在碗里暗意更加好,放几片烫熟的漂儿大白菜做点缀就可以。好了以上就是明天我为大家介绍的有关卤五花肉的做法了,我们学会了两种呢?其实,卤三层肉做的可口与否,十分的大片段原因在于原料的抉择和卤水的造作,由此大家在做卤三层肉时方可首要在此四个方面动手,相信您确定也得以做出美味的卤三层肉。