做法:1、羊肉放入姜酒水煮一下~!捞起备用2、放入油、糖,小火炒,俗称炒糖色~!等见到糖水冒出黄色的小泡,放入羊肉、耗油、豆腐乳、生抽翻炒~!放水焖15分钟~!3、15分钟后,倒入高压锅,放入香料包,马蹄,如果能买到甘蔗还可以放入甘蔗~!高压锅煮30分钟~!4、30分钟后倒出,放入芹菜、大蒜翻炒收汁~!5、放入火锅,这时候羊肉已经可以吃了,但是还可以放入啤酒,慢慢再焖一会,味道更加好

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大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!

冬至过后,马上就要迎来数九寒冬,值此天寒地冻之际,没有几道暖身暖胃的美食防身,那可要难熬了,特别是南方地区的小伙伴们。毕竟南方的湿冷天气可不是开玩笑的,湿冷一发力,分分钟就不敢起床了。

在南方地区,特别是广东这边,要说暖身美食,那肯定是首选羊肉了。

羊肉的做法非常多,什么红烧羊肉了、鱼羊鲜了、羊肉汤了等等,但是在广东最常见的羊肉做法却是甘蔗焖羊肉。

把甘蔗拿来焖羊肉,你们试过吗?

广东人试过,还吃得停不下来,甘蔗都快成了焖羊肉的必备调料了。

甘蔗焖羊肉为什么那么受广东人的欢迎呢?

那是因为甘蔗可以提鲜去腥,可以让做出来的羊肉更加的鲜甜,味道是比较特别的,不知道大家有没有吃过呢?

没吃过的小伙伴也没有关系,今天就跟大家分享一道甘蔗焖羊肉的做法,学会了这一个简单的做法,可以回家给家人露一手,那也是非常不错的。

材料:羊肉、胡萝卜、甘蔗、葱、生姜、蒜苗

调料:料酒、柱侯酱、生抽、陈皮、冰糖、盐